Azienda Agricola Enrico Covolo

Azienda Agricola Enrico Covolo

Le attività principali dell’azienda, coltivazione di zafferano e vivaio di vecchie varietà di meli locali, hanno avuto inizio, rispettivamente, nel 1985 e nel 1995. A Coggiola (BI), la coltivazione di zafferano, mele, pere e prugne (solo di vecchie varietà), carciofi e verdure varie, viene effettuata su lunghi, stretti e ripidi terrazzamenti, alcuni di recente bonifica. Il vivaio invece è ubicato a Grignasco (NO), nel piano della Bassa Valsesia: li sono presenti circa 200 varietà di meli, provenienti dalla fascia collinare e montana dell’Alto Piemonte e frutto di una ricerca trentennale sul territorio.

I prodotti si trovano a Grignasco, dove ci sono le piante, disponibili tra novembre e aprile (coltivo solo in piena terra) e a Coggiola, dove ci sono lo zafferano, le mele e la verdura.

E’ possibile organizzare incontri e formazioni tramite associazioni ed enti vari: scuole, garden club, Slow Food, enti pubblici…

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