L’Aperitiva apicoltura nomade

L’Aperitiva apicoltura nomade

Il laboratorio di Cristian si trova in una casa di corte nel centro storico di un paese di collina con poco più di mille abitanti. È un’azienda a misura di paesaggio e di comunità, che utilizza con consapevolezza le risorse del territorio e conta sui rapporti di buon vicinato e sul passaparola per la distribuzione dei suoi prodotti. Cristian produce miele millefiori, di acacia, di castagno, di rododendro con quantità e disponibilità che varia a seconda delle annate. Le sue api danno anche propoli, pappa reale e polline in piccole quantità. Negli anni, l’azienda ha sviluppato alcuni prodotti a base di miele come la crema spalmabile con nocciole e cacao o la grappa Revelchion aromatizzata con una miscela di mieli. Il miele di Cristian, che ha la certificazione biologica ICEA, è prodotto spostando le arnie da un luogo all’altro della valle Elvo tra Camburzano, Netro, Zubiena, Mongrando e Occhieppo Inferiore in zone non urbanizzate per seguire le fioriture stagionali, da qui l’idea di un’apicoltura nomade che si adatta al territorio e ne rispetta le peculiarità. Promuovendo e riconoscendo la peculiarità e la salubrità del nostro territorio L’Aperitiva è certificata biologica e aderisce al marchio “Miele Biellese”.  La vendita avviene direttamente nel laboratorio di smelatura a Camburzano oppure attraverso una piccola rete locale di negozi, o nelle fiere e mercati della zona.

E’ possibile organizzare, su prenotazione, visite guidate per piccoli gruppi all’apiario di Camburzano.

zoomgeolocalization

CONDIVIDI

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on telegram
Share on email