APErò-Apicoltura Alessandro Castello

Una pequeña apicultura, nacida por la pasión por el oficio y el respeto hacia un paisaje y sus recursos naturales. Alessandro trabaja a pequeña escala, con gran atención a los ritmos estacionales y un conocimiento atento a las exigencias de sus abejas de la especie ligústica. La apicultura consiste en cinco o seis ubicaciones entre el valle Elvo y la baja Serra en un territorio que va desde las zonas de llanura al pie de la colina morrénica hasta la primera franja de montaña rica en vegetación espontánea, lejos de los grandes asentamientos urbanos. Desde 2005, Alessandro produce miel orgánica y polen sigiuendo las floraciones estacionales: acacia en junio, castaño en julio, mil flores de montaña entre junio y julio. Con los años ha creado una pequeña red de distribución entre las tiendas del territorio y la venta directa en la empresa. También organiza cursos de apicultura.