Cascina Angiolina

“Solo la buena tierra puede dar frutos sanos sin tener que renunciar a la calidad”.

La explotación agrícola CASCINA ANGIOLINA se encuentra en la llanura del alto Vercellese en Buronzo, en la zona que se llama “Baraggia Biellese e Vercellese”. Nace en 2014 cuando se plantaron los primeros manzanos y a seguir empezó la producción del arroz.

Somos Marco y Mariarosa y la tierra que cultivamos la recibimos en herencia, gracias a los sacrificios de nuestros antepasados y la relación indisoluble con nuestra familia.

Queremos preservar la tierra lo mejor posible para dejar a nuestros hijos un mundo nuevo respecto al que hemos encontrado nosotros.

Nuestros arrozales están situados en un lugar favorable para utilizar el método de cultivación biológica y esto ha permitido la producción sostenible sin el uso de productos químicos, utilizando pajote verde.

Nuestro trabajo no es intensivo porque cada año, con la rotación de los campos cultivados, se siembra sólo la mitad de las tierras con arroz.

En el manzanal tenemos muchas variedades de manzanos elegidos expresamente para cultivar biológicamente, porque son resistentes al hongo del manzano.

En 2018 obtuvimos la certificación biológica.

En la granja tenemos un taller equipado para el embalaje y la confección del arroz y la transformación de las manzanas.

Producimos harina de arroz a partir de granos enteros y tenemos platos de arroz listo llamados “RISOTTIDEA”.

Las manzanas se transforman en mermeladas, zumos y extractos.

Las secamos en tres formatos: chips, rodajas y cubitos.

Todos nuestros productos se certifican biológicamente y también están certificados los ingredientes que añadimos a nuestras recetas.

Estamos felices de haceros visitar nuestra granja, pero es necesario llamar antes de organizar la visita.

Nos encontráis en ferias y mercadillos locales donde podéis comprar nuestros productos biológicos.