Natura, architettura e tradizione della Valle Elvo si fondono proprio come la toma a latte crudo tipica di Cascina Caucinera con le salse e le marmellate dell’azienda agricola Ca dal Pum accompagnati dai prodotti del forno controccorrente Frangipane. Dopo una nutriente colazione – degustazione, un tuffo nel passato ci riporterà in un’altra dimensione, dove il tempo viene scandito in modo naturale dai rintocchi delle campane, dall’odore delle prime stufe accese e dalle foglie secche che ci trasporteranno lentamente in autunno. Tempo di preparazione, di attesa, di lentezza dove il castagno, detto l’”albero del pane”, meraviglioso protagonista della giornata, si farà conoscere in tutte le sue sfumature. Il borgo di Bagneri ci accoglierà e ci condurrà dove il tempo sembra essersi fermato, attraverso l’Ecomuseo della Civiltà Montanara e l’essiccatura delle castagne all’interno della “Graa”.
Durata: 9.00 – 16.30
Tipo di percorso: Escursione adatta a chi ha un minimo di abitudine a camminare, su strada asfaltata, sterrata e mulattiera.
Ritrovo: alle 8.50 al parcheggio gratuito E. Bona a Sordevolo
Lunghezza: circa 8 Km
Dislivello positivo: circa 300 metri di dislivello
Tempo di cammino: 2 ore e mezza circa (andata e ritorno)
Grado di difficoltà: escursionistico
Equipaggiamento necessario: zaino, abbigliamento adatto alla stagione, scarponcini o scarpe da trekking, borraccia, k-way, bastoncini, medicine personali, se necessarie
Degustazione: presso l’azienda agricola al costo di 8€
Costo dell’escursione: 20 €
Visita in azienda e degustazione: nella Cascina Causcinera di Sordevolo con prodotti della CadalPum di Zimone e del Frangipane di Mosso
