La distilleria nasce nel 2017 dalla grande passione e dall’amore per la grappa, riprendendo il nome “branda” come ai vecchi tempi, recuperando un piccolo capannone di proprietà.
Il cuore dell’azienda è un piccolo alambicco in rame discontinuo a fuoco diretto, alimentato esclusivamente a legna, della capacità di lt 120 e kg 55 di vinacce, che vengono miscelate esclusivamente con acqua.
La nostra filosofia è creare un prodotto di eccellenza con vinacce di ottima qualità esclusivamente di monovitigno, provenienti da aziende agricole piemontesi.
Le grappe vengono sottoposte a doppia distillazione discontinua sia al primo che al secondo passaggio, scartando sempre testa e coda al fine di ottenere il miglior risultato in termini di qualità.
Si producono una decina di grappe tra secche e morbide che si possono acquistare direttamente presso la distilleria o assaporare presso ristoranti e bar della zona.
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