CadalPum nace de las ideas y del trabajo de Alberto y Alessandra, los anteriores dueños, que cuando todavía no era muy común decidieron apostar por un cambio de rumbo en agricultura, específicamente en el cultivo de arándanos azules, en una zona tradicionalmente vinculada a la viña. Y, sorpresa, ¡las plantas de arándano están perfectamente a su gusto en el suelo ácido y drenante de la altiplanicie de Zimone!
Desde el otoño de 2022 CadalPum ha pasado a manos de Simone, campesino y artesano, que se fue a vivir en la casa adyacente a los terrenos.
La cercanía de la casa con la tierra no es solamente física, material, sino también un símbolo del deseo de mezclar la cotidianidad de la vida con el ámbito laboral del cultivo y de la elaboración de alimentos; haciendo convivir objetivos como la autoproducción y la venta.
Actualmente en CadalPum se producen arándanos y otros pequeños frutos, por la mayoría en el verano, a excepción de los mini kiwis otoñales, y los productos del huerto cuando están disponibles. La fruta se transforma en el taller dando lugar a compotas, salsas, zumos y frutos secos.
El trabajo agrícola se realiza enteramente sin productos químicos, y lo más posible manualmente, limitando al máximo el uso del tractor.
CadalPum, además de ser una actividad agrícola productiva, se propone ser también una encrucijada de historias, un lugar donde las personas puedan cruzar sus caminos y compartir saberes y experiencias. En concreto, ya desde su primer año, CadalPum recibió más de veinte voluntarios de todo el mundo a través de la plataforma Wwoof, además de numerosos amigos.
