Agriturismo

Agriturismo Alpe Montuccia

L’Agriturismo Alpe Montuccia è situato nei pressi dell’omonima alpe sulle pendici del Monticchio a 1421 s.l.m ed è raggiungibile dal Bocchetto Sessera seguendo una breve strada non asfaltata trai boschi, un percorso di facile percorrenza della durata di circa 30 minuti.
L'attività di ristorazione gestita da Michela, vede protagonisti i prodotti dell'azienda Cascina Eremiti, l'azienda agricola di famiglia.
Formaggi freschi e stagionati da latte di Pezzata Rossa, salumi di suino e carne bovina, quanto prodotto in azienda è in offerta nell'agriturismo per piena soddisfazione degli escursionisti.

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Agriturismo Ca’ d’Andrei

Dal 1996, anno di fondazione dell’azienda agricola Cà d’Andrei, le capre continuano a brucare per otto mesi l’anno nella frazione di Case Code Superiore, ma molte cose si sono aggiunte attorno. Oggi l’azienda agricola si occupa, con metodo biologico, della coltivazione di circa quindici ettari, distribuiti tra i comuni di Sagliano, Tollegno e Bioglio: una piccola parte di questi terreni è dedicata a orto e frutteto, mentre la restante è utilizzata a pascolo e per la produzione di circa 30.000 kg all’anno di fieno biologico con cui si alimentano gli animali in inverno. L’allevamento comprende quarantacinque capre da latte della razza Camosciata delle Alpi e Saanen, il cui latte viene lavorato crudo, nel caseificio costruito accanto alla stalla, e trasformato in formaggi freschi e stagionati (bollino CE 01/538). Sempre con metodo biologico si allevano i bovini e i suini, con cui si producono salumi. A chiudere la sezione allevamento ci sono gli animali da cortile. Nel 2012 Andrea ha inaugurato il fienile ventilato: alimentato con pannelli solari, permette di raccogliere l’erba al giusto grado di maturazione e, al riparo dei frequenti temporali biellesi, di asciugarla nel migliore dei modi, conservandone, più che con la tradizionale essicazione al sole, tutte le capacità nutrizionali. Le capre ne sono entusiaste! Il latte delle capre è lavorato a crudo, direttamente in azienda, e trasformato in caprini freschi, ricotta e formaggi destinati alla stagionatura (Cru, Verd’Alp, tomette ecc.). L’azienda agricola è anche agriturismo e fattoria didattica.

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