[vc_row][vc_column width=”2/3″][vc_column_text]Después de llegar a la granja, presentaremos el lugar y visitaremos la “malga”, una pequeña casa en piedra típica de los Alpes. Haremos un recorrido por los pastizales cercanos hablando de los animales presentes y conoceremos la raza más famosa del alto Valle del Elvo, la Pezzata Rossa d’Oropa: su alimentación, el manejo del monte y los productos que se pueden elaborar con su excelente leche.
Luego iremos a la quesería, donde juntos prepararemos el queso “toma” y el queso “ricotta”. Mientras la ricotta se estará formando en su suero, visitaremos la característica bodega de piedra donde refinamos nuestros otros quesos.
Luego regresaremos a la malga para almorzar y degustar nuestros quesos de vaca y cabra, además de otros excelentes productos locales. Nos despediremos con algunas reflexiones sobre la importancia de apoyar las pequeñas realidades rurales de montaña presentes en la zona.
Dónde: Sordevolo, Alpeggio Fontanelle, Valle Elvo (Calle Varnei 5)
Idioma: italiano
Duración: 2,5 horas
Esta excursión està disponible de mayo a septiembre, una vez por semana, 2 sábados y 2 domingos al mes.
Equipo necesario: ropa adecuada a la temporada, zapatos de trekking, chubasquero, botella de agua, bastones de trekking opcionales.
Tamaño del grupo: Mínimo 2 personas, máximo 10.
Coste: 30 euros por persona[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/3″][gem_infotext preset=”classic” pack=”material” icon_size=”30″ description=”Elisa Mosca” description_text_style=”text-body” shape=”circle” icon_desktop_spacing_top=”” icon_desktop_spacing_left=”” icon_desktop_spacing_right=”20″ title_custom_font_options=”” description_custom_font_options=”” icon_material=”f101″ color=”#365140″][gem_divider margin_top=”16″][gem_infotext preset=”classic” pack=”material” icon_size=”30″ description=”mosca.elisa.95@gmail.com” description_text_style=”text-body” shape=”circle” icon_desktop_spacing_top=”” icon_desktop_spacing_left=”” icon_desktop_spacing_right=”20″ title_custom_font_options=”” description_custom_font_options=”” icon_material=”f2ad” color=”#365140″][gem_divider margin_top=”16″][gem_infotext preset=”classic” pack=”material” icon_size=”30″ description=”+39 340 906 0397″ description_text_style=”text-body” shape=”circle” icon_desktop_spacing_top=”” icon_desktop_spacing_left=”” icon_desktop_spacing_right=”20″ title_custom_font_options=”” description_custom_font_options=”” icon_material=”f1f3″ color=”#365140″][gem_divider margin_top=”16″][gem_infotext preset=”classic” pack=”fontawesome” icon_size=”30″ description=”alpeggiofontanelle” description_text_style=”text-body” shape=”circle” icon_desktop_spacing_top=”” icon_desktop_spacing_left=”” icon_desktop_spacing_right=”20″ title_custom_font_options=”” description_custom_font_options=”” element_link=”url:https%3A%2F%2Fwww.instagram.com%2Falpeggiofontanelle%2F” color=”#365140″ icon_fontawesome=”f16d”][gem_divider margin_top=”16″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][gem_gallery source_type=”custom” gallery_gallery=”3895″ metro_max_row_height=”380″ new_default_highlights=”1″][/vc_column][/vc_row]