Il primo video della comunità Slow Food Travel Montagne Biellesi, realizzato in collaborazione con Video Astolfo sulla Luna e con il sostegno della Fondazione CR Biella, è stato presentato il 13 aprile 2026 a Palazzo Gromo Losa in occasione de Il Biellese in un Piatto, ormai tradizionale appuntamento che segna l’inizio della stagione. Lo trovate qui di seguito, con i testi e i produttori che hanno contribuito alla sua realizzazione.
Buona visione!
VINO
Entrando nel Biellese dal Ricetto di Candelo, nato per proteggere il vino e i beni della comunità, scopriamo la tradizione vitivinicola Biellese. Un patrimonio poco conosciuto, che dopo anni di silenzio rinasce oggi grazie alla passione di nuovi viticoltori. Tra la Serra e il lago di Viverone, e poi sulle colline del Biellese orientale, nascono vini autentici, espressione viva di questo territorio.
Stefano Bordoni – Azienda Agricola Riunci (Salussola)
Andrea Manfrinati – Azienda Agricola Andrea Manfrinati (Roppolo) e Villa Era (Vigliano Biellese)
Claudia e Elisa Pozzo – Azienda Agricola Pozzo (Viverone)
Lorenzo Rovero – Azienda Agricola Lorenzo Rovero (Sostegno)
MIELI
Nelle valli del Biellese le api trovano ciò di cui hanno bisogno per vivere: prati e alberi in fiore, aria e acqua pulite.
Le api custodiscono la biodiversità e sostengono la nostra agricoltura, trasformando la natura in dolcezza.
Un mondo prezioso da scoprire nel cuore delle Montagne Biellesi.
Alessandro Castello – APErò apicultura Alessandro Castello (Netro)
Cristian Maffeo – L’APEritiva apicoltura nomade (Camburzano)
BURRO E FORMAGGI
Nelle montagne biellesi nascono il Burro a Latte Crudo dell’Alto Elvo (Presidio Slow Food), tome,maccagni e ricotte prodotte col latte della Pezzata Rossa d’Oropa e gustosi formaggi di capra.
Li troverai immersi nei loro paesaggi, tra pascoli, cascine e alpeggi, seguendo le vie del latte crudo.
Paola Baghi – Cascina Causcinera (Sordevolo)
Marco Cavallero – Azienda Agricola Albertana (Netro)
Andrea Finco e Valeria Tabellini – Agriturismo Ca’ d’Andrei (Sagliano Micca)
Elisa Mosca – Azienda Agricola Mosca Elisa (Sordevolo)
Tiziana Ramella – Azienda Agricola Tiziana Ramella (Sordevolo)
Arcangelo Rosso Baietto – Azienda Agricola Rosso Baietto Pietro (Netro)